• FOIE GRAS MI-CUIT DEL PERIGORD.
• OSTRAS FRANCESAS. 6 Unid. Variedad: Fine de Claire calibre 2  y  Gillardeau calibre 3.
• JAMON IBERICO DE BELLOTA. Con pan de cristal con tomate y aceite virgen.

• SALADE NICOISE. Mezcla de colores y sabores verdes. Cebolla roja, tomate, huevos, atún, aceitunas, anchoas y patatas.

• ENSALADA DE QUESO DE CABRA. Ensalada con queso de cabra caliente sobre pan tostado, lechuga y nueces, con aliño de miel y aceite balsámico de Módena.

• ENSALA NAZARI. Tomate, pepino, pasas, cilantro y hierbabuena. Acompañada de una cremosa salsa de yogurt para mezclar. 

• TABOULE. Sémola con tomate, pepino, cebolla, perejil y menta fresca.

• CROQUETAS. A elegir tres sabores: queso, jamón ibérico y boletus.
• SOUFFLE DE QUESO. Con queso gruyere.
• ESCARGOT DE BOURGOGNE. Seis caracoles gigantes aliñados con perejil y mantequilla.
• SOPA DE CEBOLLA. Con queso emmenthal y croutons.
• EMPANADILLAS DEL SULTAN. 6 unid en tres sabores distintos: pollo, verdura y carne de ternera. 
• SURTIDO DE ENTRANTES ORIENTALES. Hummus (crema de garbanzos); falafel (croquetas vegetarianas), chakchuka (pisto), zaalouk (berenjenas y tomate). 

• RISOTTO DE TRUFAS Y BOLETUS. Arroz cremoso en su punto de cocción con Trufas y Boletus. 

• BACALAO a nuestra manera. Bacalao sobre rodajas de patata con salsa del chef.

• SARDINAS A LA CHAMULA. Sardinas abiertas y sin espinas, aderezadas con salsa de chamula.

• MAGRET DE CANARD. A la miel y anís estrellado.

• CARRE DE CORDERO. Cordero confitado a las hierbas.

• TANGIA. Guiso de ternera con salsa de ajo, azafrán y limones confitados.

• STEAK TARTAR. A legir el grado de picante y acompañado de patatas fritas y ensalada verde.
• COQ AU VIN. Gallo con reducción de vino tinto acompañado de zanahoria baby.
• SOLOMILLO STROGONOFF. Al estilo clásico con setas y salsa.
• LAPIN A  L ´ANCIENNE. Conejo con salsa de dos mostazas de Dijon.

• PASTELA. Base de hojaldre rellena de pollo, con cebolla, almendras, canela y azúcar.

• TAJINE  DE CORDERO. Cordero guisado con ciruelas, pasas y almendras.

• KEFTA. Albóndigas de ternera con salsa de tomate ligeramente especiada

  y huevo escalfado.

• COUSCOUS DE CORDERO. Sémola de trigo con cordero guisado, nabo, zanahoria, calabaza, calabacín, garbanzos pasas y cebolla confitada.

• MEDFUNA. Couscous dulce con pollo con cebolla caramelizada y frutos secos fritos.

• TABLA DE QUESOS FRANCESES. Rebluchon, Camembert, Cantal y Cabra.

• TARTAS CASERAS. Consultar las tartas de elaboración diaria

• PANNA COTTA CAFÉ. Panna cotta con sutil aroma a café, acompañada con caramelo. 

• SOPA DE CHOCOLATE BLANCO. Sopa de chocolate blanco cubierto de almendra y coulis de frutos rojos con helado.

• PASTELITOS ORIENTALES o BAKLAVAS. Pastelitos artesanos elaborados con frutos secos y miel.

• NARANJA DE ORIENTE. Naranja a la canela con sirope de azahar.

• COPA DE HELADO. Tres bolas de helado con crema chantilly y coulis de frutas del bosque.

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